INGREDIENTES • 500 gr de carne molida • ½ cebolla en cuadrados pequeños • 1 zanahoria mediana rallada • 300 ml de salsa de tomate • 300 gr de queso • 300 ml de crema de leche • 15 laminas de lasaña precocidas • Sal
PREPARACIÓN En una sartén sofreír la cebolla y la zanahoria. Agregar salsa de tomate y reservar. Freír la carne, condimentar con sal y juntar con mezcla anterior. Disponer de una fuente para horno. Poner una capa fina de crema de leche, luego la mezcla de carne y salsa, cubrir con laminas de lasaña. Repetir proceso hasta terminar los ingredientes, intercalando la carne, la crema de leche y el queso. Terminar lasaña con una capa de queso y hornear a 180º por 15 minutos. Servir caliente.
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La lasaña (italiano: lasagna) es un tipo de pasta que se sirve en láminas, además de denominarse así también a un plato que tiene pasta en láminas intercaladas con carne (ragú o salsa boloñesa) y bechamel llamado lasaña al horno (Lasagna al forno). Se trata de un plato de origen griego/italiano.1
La lasaña al horno también se puede hacer con verduras (espinacas, berenjenas, etc.) o pescados.2 Se termina con bechamel y abundante queso rallado para gratinarla en el horno.
Ambos platos tienen como lugar de origen Italia. La palabra "lasaña" proviene del griego "lasanon", a través del latín "lasanum", que se refiere al cazo en el que se cocinaba.
La palabra singular en italiano es lasagna y en plural lasagne se aplica indistintamente al plato o a la pasta en forma de láminas. Es una entrada o primer plato caliente que se suele comer en invierno o en los periodos fríos de la primavera.
FUENTE: WIKIPEDIA
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