Cheesecake de Chocolate y Mantequilla de Cacahuete Sin Horno

INGREDIENTES.

La Base

• 5.3 oz galletas digestive (150 gr)
• 1/4 taza mantequilla sin sal (60 gr), derretida

La Capa de Chocolate

• 4 oz chocolate para postres (115 gr), derretido
• 7 oz queso crema (200 gr), a temperatura ambiente
• 1/4 taza azúcar glas (30 gr), tamizada
• 1/2 cdta extracto de vainilla
• pizca de sal
• 1/4 taza nata para montar (35% M.G.) (60 ml), fría

La Capa de Mantequilla de Cacahuete

• 7 oz queso crema (200 gr), a temperatura ambiente
• 1/2 taza azúcar glas (60 gr), tamizada
• 1/2 cdta extracto de vainilla
• 3 oz mantequilla de cacahuete (85 gr)
• 1/4 taza nata para montar (35% M.G.) (60 ml), fría

El Ganache

• 3 oz chocolate para postres (85 gr)
• 110 ml nata para montar (35% M.G.)

AQUI TIENES LA PREPARACIÓN EN VIDEO: